About Us

Roast Profile

Roast Profile Company Limited

 

ผู้เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรมการคั่วกาแฟ (Roasting Business) ก่อตั้งเมื่อ 2 สิงหาคม พ.ศ. 2556 เพื่อรองรับอุตสาหกรรมการคั่วกาแฟที่กำลังขยายตัวเพิ่มขึ้นมาก ในประเทศไทย โดยมีคุณศราวุธ (Woody) SCAA Specialized Instructor ของสมาคมกาแฟพิเศษแห่งอเมริกา เป็นผู้ควบคุมมาตรฐานการคั่วกาแฟและสอนเกี่ยวกับการคั่วกาแฟของบริษัทฯ

มาตรฐานการคั่วกาแฟ เกิดจากประสบการณ์การเรียนรู้ และความเข้าใจในการคั่วกาแฟ ผู้ที่สนใจเกี่ยวกับการคั่วกาแฟ ควรศึกษาและฝึกทอสอบรสชาติกาแฟอย่างสม่ำเสมอ การจดจำการคั่วกาแฟ หรือ การบันทึกการคั่ว (Roasting Profile) ถือเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่ง ในการปรับปรุงการคั่วกาแฟ

Profile

Professional Brewing Skill, SCAE
Professional Roasting Skill, SCAE
Professional Sensory Skill, SCAE
AST Authorized Trainer, SCAE
Roaster Level 1, SCAA
Roaster Level 2, SCAA
SCAA Specialized Instructor

World of Coffee Roaster
rg 14 16
Chef
การคั่วกาแฟพิเศษ แตกต่างจากการคั่วกาแฟแบบสไตล์อิตาเลี่ยนทั่วๆไป การคั่วกาแฟพิเศษนั้น ผู้คั่วต้องให้ความสำคัญกับการคั่วเป็นอย่างมาก เนื่องจากมีปัจจัยที่ส่งผลกระทบต่อรสชาติ หลายอย่าง ดังนั้นการคั่วกาแฟพิเศษ จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับ Profile การคั่วในแต่ละแบบ
สืบเนื่องจากปัจจัยที่มีผลต่อการคั่วกาแฟนั้นมีหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็น อัตราการเพิ่มหรือลดแก๊ส, สีของเมล็ดกาแฟ, เวลาที่ใช้ในการคั่วกาแฟ, การปล่อยลมร้อนในแต่ละช่วงเวลา เป็นต้น โดยทั้งหมดนี้ ก่อให้เกิดความแตกต่างของรสชาติ หลังการคั่วโดยตรง.
Roast Profile

ศราวุธ (Woody)

Roast Profile Company Limited
No.6/1, Sukhon-Tasawad Road, Ladplao71, Bangkok 10230 Thailand
www.roast-profile.com | Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
Telephone: 085-044-2662 | www.facebook.com/roast-profile

Professional Brewing Skill, SCAE

Roast Profile | About Us

ผู้เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรมการคั่วกาแฟ (Roasting Business) ก่อตั้งเมื่อ 2 สิงหาคม พ.ศ. 2556 เพื่อรองรับอุตสาหกรรมการคั่วกาแฟที่กำลังขยายตัวเพิ่มขึ้นมาก ในประเทศไทย โดยมีคุณศราวุธ (Woody) SCAA Specialized Instructor ของสมาคมกาแฟพิเศษแห่งอเมริกา เป็นผู้ควบคุมมาตรฐานการคั่วกาแฟและสอนเกี่ยวกับการคั่วกาแฟของบริษัทฯ

Working Hours

Monday - Friday:
09:00 - 17:00
Saturday:
09:00 - 12:00
Sunday:
Closed

Contacts

Quick Contact:
095-568-2828
085-044-2662
Email us at:
woody@roast-profile.com

มาตรฐานการคั่วกาแฟ เกิดจากประสบการณ์การเรียนรู้ และความเข้าใจในการคั่วกาแฟ ผู้ที่สนใจเกี่ยวกับการคั่วกาแฟ ควรศึกษาและฝึกทอสอบรสชาติกาแฟอย่างสม่ำเสมอ การจดจำการคั่วกาแฟ หรือ การบันทึกการคั่ว (Roasting Profile) ถือเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่ง ในการปรับปรุงการคั่วกาแฟ

Don't hesitate and call us now!


logo roastersguild